Drift af private kantiner
- få jeres egen personalerestaurant
Har jeres virksomhed eller organisation køkkenet, er et samarbejde med The Cantina om kantinedrift måske den rette løsning for jer.
Derfor skal The Cantina drifte kantinen i jeres virksomhed
Kantinedrift spiller en væsentlig rolle i bestræbelsen på at integrere miljøvenlige løsninger i virksomhedsdriften, da kantinedriften tilbyder enestående muligheder for at fremme bæredygtighed gennem ansvarsfuldt valg af madproduktion og forbrug. Vores mission er at revolutionere kantinedriften ved at tilbyde skræddersyede, bæredygtige catering- og frokostordninger, der ikke alene møder danske virksomheders øjeblikkelige behov, men også bidrager til en vedvarende positiv effekt på miljøet, forbedrer virksomhedskulturen og styrker virksomhedens grønne profil
Effektiv drift af jeres kantine
Vi tilbyder 2 former for kantinedrift:
Vi forpagter kantinen – Vi overtager forpagtningen af kantinen og leverer en løsning, hvor I ikke skal tænke på noget.
Vi driver kantinen i samarbejde med jer – I samarbejde med jer lægger vi et budget, som vi driver kantinen ud fra.
Uanset hvilken model I vælger, vil I få det bedste vi kan tilbyde jer, og I er sikret en solid, effektiv og bæredygtig driftsmodel i jeres kantine.
Begge driftsmodeller giver os mulighed for omhyggeligt at styre alle aspekter af serviceydelserne, hvilket sikrer, at hver løsning er tilpasset virksomhedens unikke behov og værdier. Denne model tillader os at være fleksible og responsive, hvilket er afgørende for at bevare en høj standard af friskhed og kvalitet.
Vi driver kantiner
med grøn energi
Elforbruget i fødevarebranchen er forholdsvis stort, idet en stor del af varerne skal opbevares på køl eller frost. Vi bruger derfor udelukkende grøn energi i vores kantine, som er 100% strøm fra danske vindmøller samt CO2-kompensation, som neutraliserer den mængde CO2, som produktionen af strøm-forbrug udleder. Derfor vil vi også altid opfordre til at bruge grøn energi i jeres nye personalerestaurant og café.
Personalerestaurant med hensyn til klima og miljø i fokus
Vores strategi er dybt forankret i principperne om lokalitet, sæsonbestemthed og reduktion af madspild. Vi samarbejder nøje med lokale producenter for at sikre friske, næringsrige ingredienser, der understøtter lokalsamfundet og minimerer vores CO2-aftryk. Ved omhyggeligt at vælge ingredienser, der er i sæson, garanterer vi ikke kun et stort hensyn til klima og miljø, men også en menu, der tilbyder en varieret og spændende spiseoplevelse.
Vores engagement i en grønnere kantinedrift rækker ud over valget af økologiske produkter og omfatter strategier for at mindske madspild gennem portionsanretning og genanvendelse af madoverskud. Dette ansvar over for planeten er indlejret i hvert måltid, hvilket gør frokostpausen til et øjeblik af bevidst støtte til miljøet og klimaet.
Vi kan imødekomme alle forplejningsbehov
The Cantina kan være med hele vejen rundt og dække jeres forplejningsbehov morgen, middag og aften.
Foruden den daglige frokost i kantinen kan vi tage hånd om både små og store forplejningsbehov i huset såsom mødeforplejning med alt fra kaffevogn til overdådig 7-retters gourmetmenu, jeres egen inhouse café, eksterne gæster, større konferencer eller særlige events, madkurser, workshops og teambuilding.
Vi arbejder altid aktivt på at imødekomme vores kunders behov til fulde. Hvis jeres virksomhed har specifikke behov, vi ikke har dækket ind her, kan vi også finde en solid løsning til netop jer.